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Heidelbeerpancakes
Normalerweise werden auf dieser Blogseite Rezepte für herzhafte und süße Teile präsentiert. Diesen Monat konnten wir einfach nicht an den leckeren Heidelbeerpancakes vorbeischauen und wollen mit Ihnen dieses einfache Rezept für die Pfanne teilen, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft. Heidelbeerpancakes sind ein wahrer Genuss und bringen eine süße Note in den Morgen.
Unser Rezept für Heidelbeerpancakes ist einfach und schnell zuzubereitet und erfordert nur wenige Zutaten. Der Teig wird mit frischen Heidelbeeren verfeinert, die beim Anbraten leicht aufplatzen und einen besonderen Geschmack verleihen. Serviert mit Ahornsirup sind diese Heidelbeerpancakes das perfekte Frühstück für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder ein besonderes Familienfrühstück.
Zutaten
- 120 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 240 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g frische Blaubeeren
- Butter oder Öl zum Braten
- optional: Ahornsirup
Zubereitung:
Erst alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. In einer separaten Schüssel vermengen Sie dann alle flüssigen Zutaten miteinander.
Fügen Sie die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig zusammen und heben Sie zum Schluss die frischen Heidelbeeren unter.
Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer Pfanne und geben Sie eine Kelle Teig hinein. Wenn der Pancake auf der Oberseite Blasen bildet ist er bereit zum wenden. Backen Sie ihn von der anderen Seite goldbraun.
Nehmen Sie den Pancake aus der Pfanne und halten Sie ihn warm. Verfahren Sie so mit dem restlichen Teig bis er aufgebraucht ist.
Tipp. Servieren Sie Ihre Pancake mit ein paar extra Heidelbeeren und ein wenig Ahornsirup.