wiedemann-web-logolabelfavicon-wiedemannwiedemann-web-logolabelwiedemann-web-logolabel
  • Start
  • Die Bäckerei
    • Das Unternehmen heute
    • Firmengeschichte
    • Die Backstube
    • Filialen / Ansprechpartner
    • Verkäufer/in gesucht!
  • Produkte
    • Brote, Laiberl, Baguettes…
    • Brezen, Semmeln, Kleingebäck…
    • Herndal und Süßgebäck…
    • Brotzeiten und heiße Theke…
    • Monatsbrote
    • Zutatenliste mit Allergentabelle
    • Preisliste
  • Rezepte-Blog
  • Kontakt / Anfahrt
✕
Kürbis Mamorkuchen
Kürbis-Mamor-Kuchen
1. Oktober 2021
Bierplätzchen
Würzige Bierplätzchen
1. Dezember 2021
Apfel Karamell Cupcakes
Apfel Karamell Cupcakes

Apfel-Karamell-Cupcakes

Äpfel, Zimt, Karamell – Für Naschkatzen klingt das wie DIE perfekte Genuss-Kombination. Gerade in der Zeit wo es kälter wird, wo man sich gemütlich daheim in eine warme Decke einkuschelt und passend zur Jahreszeit, sich kleine Leckereien gönnt. Im November haben wir deshalb diese, nicht nur gut aussehenden Cupcakes für euch. Saftiger und fruchtiger Teig mit einem cremigen, süßen Topping – einfach lecker!

Zutaten

Für den Teig

• 250 g Weizenmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 90 g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 130 g Butter, flüssig
• 2 große Eier
• 120 ml Milch
• 70 g Callebaut Gold Kuvertüre oder weiße Kuvertüre
• 100 g Äpfel geschält und klein gehackt

Für das Topping

• 180 g Callebaut Gold Kuvertüre oder weiße Kuvertüre
• 200 g Frischkäse
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 2 Prisen Salz
• 2 Esslöffel Puderzucker nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitungen:

• Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
• Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden
• Die Kuvertüre zum schmelzen bringen

Der Teig:

Wir beginnen damit die zerlassene Butter, die Eier und die Milch in einer großen Schüssel zu verquirlen.
Dann das Mehl, Backpulver, Zimt, Zucker und Salz hinzugeben und zusammen mit der geschmolzenen Kuvertüre kurz und kräftig verrühren.
Zuletzt die Apfelstückchen langsam unterheben.

Die Muffinförmchen, am besten in einem Muffinblech, damit befüllen. Und für ca. 20 min backen!

Das Topping:

Karamellsoße zubereiten und die Kuvertüre schmelzen lassen.

Den Frischkäse zusammen mit dem Salz und dem Zimt glattrühren und schließlich die abgekühlte Kuvertüre zügig unterheben.
Alles zusammen kurz kalt stellen und dann mit einer Sterntülle auf den Cupcakes verteilen.

Tipp: Wer das Topping süßer haben möchte, der mischt nach belieben noch Backpulver darunter.

Probieren Sie auch:

  • Klassischer-mamorkuchen
  • Karamell-birnenkuchen
teilen

Anschrift

Bäckerei Wiedemann
Förchenholzstraße 29
83646 Bad Tölz

Kontakt

Tel. 0 80 41 – 76 69 0
Fax 0 80 41 – 76 69 15
info@baeckerei-wiedemann.de

Aus dem Rezepte-Blog

  • 0
    Neujahresbrezel
    10. Januar 2023
  • 0
    Gestürzter Orangenkuchen
    6. Dezember 2022

© 2019 www.faktor1.de · Impressum · Datenschutzerklärung

Cookie-Zustimmung verwalten

Wir verwenden Cookies ...


... zur Verbesserung unserer Website, um personalisierte Inhalte anzuzeigen und um Ihnen das bestmögliche Website-Erlebnis bieten zu können. Für weitere Informationen zu den von uns verwendeten Cookies öffnen Sie die Datenschutzerklärung oder die Einstellungen.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen
{title} {title} {title}